Bønne fritter

Lækre sprøde pomfritter er noget alle kan lide. Disse behøver dog ikke nødvendigvis være den klassiske kartoffeludgave for at være gode. En måde hvorved man kan gøre dem en anelse sundere og tilmed snige nogle grøntsager ind i sin kost, er ved at lave dem af grøntsager i stedet. Der er mange forskellige sunde alternativer til pomfritter. Her i indlægget vil jeg præsentere min personlige farvorit: Bønne fritter!

Til to portioner skal man bruge en pose frosne grønne ærter (haricot verts), samt lidt olivenolie og salt (evt. presset hvidløg og andre krydderier).

Fremgangsmåden er simpel. Ovnen forvarmes på 220 grader eller 200 grader på varmluftindstilling.

Bønnerne fordeles på en bageplade med bagepapir og en spsk. olivenolie fordeles ud over bønnerne.

Tilsæt salt og/eller andre krydderier og giv dem ca. 30 minutter i ovnen, indtil de er sprøde.

De må gerne være tæt på brændte, det giver blot en dejlig grillet smag.

Bønne fritter er velegnede i stortset alle sammenhænge, hvor pomfritter er tilbehør. Nyd dem som tilbehør eller i sig selv med en lækker dip, f.eks. sukkerfri kechup. God appetit!