Sukkerfri crunch med 3 ingredienser

Jeg har i længere tid benyttet mig af de sukkerfrie 'crunch'/müsli produkter man kan købe i supermarkederne, men de har en kedelig tendens til at være dyre og have en lidt for lang ingrediensliste. Jeg har derfor lavet en opskrift på sukkerfri crunch, som udspringer af min opskrift på müsli (indlægget med opskriften hedder 'müsli deluxe'), hvor man bruger bananer som sødemiddel i stedet for sukker. Opskriften er uhyre simpel og består faktisk kun af tre ingredienser. Jeg lavede en stor portion, som jeg delte og lavede to varianter: En basic crunch og en choco crunch.

Til én portion (eller to halve, en halv af hver) skal man bruge:

- 1 moden banan

- 100 g. økologiske havregryn

- 1/2 tsk vaniljesukker

- 1/2 spsk. kakaopulver (til choko udgaven)

Man kan selvfølgelig også bare lave én stor portion af den ene udgave. Hvis man vil lave basic udgaven, undlader man bare kakao og hvis man vil lave en hel portion af choco udgaven, er det 1 spsk. kakaopulver i stedet for en halv.

Tænd ovnen på 190 grader. Blend bananen til den har en ensformig og flyende konsistens.

Vej 100 gram havregryn op i to skåle (50 g. i hver) eller én skål, hvis man vil lave én stor portion af en af udgaverne. Tilføj tilsvarende 1/4 tsk vaniljesukker for hver 50 g. havregryn. Tilsæt desuden kakaopulver til den ene skål.

Vend halvdelen af bananmassen i den ene skål og den anden halvdel i den anden skål. Laver man én stor portion, vender man bare alt bananmassen i.

Fordel massen ud på en bageplade med stykke bagepapir så det er fordelt ligelidt i et tyndt lag. Sørg for at holde udgaverne adskilte, hvis du laver to forskellige.

Bag midt i ovnen i 20-25 minutter indtil det har en gylden overflade. Sæt eventuelt ovnen på varmluft de sidste 5 minutter.

Lad det køle hélt af før det spises eller pakkes ned. Hvis ikke det får lov at køle helt af, holder det sig ikke sprødt. Opbevar det i lufttætte beholdere. Det er bedst den første uge efter det er lavet, men det kan sagtens holde i flere uger.

I en halv portion basic crunch er der i alt 247 kcal, 46 g. kulhydrat, 1 g. fedt og 7 g. protein.

I en halv portion choco crunch er der i alt 267 kcal, 47 g. kulhydrat, 2,1 g. fedt og 9 g. protein.

Jeg har personligt rigtig stor glæde af denne opskrift og i hvert fald én af disse udgaver stående, så der er noget godt til morgenmaden. Skriv endelig tilbage med feedback på opskriften eller ideer til yderligere variationsmuligheder. God fornøjelse!