Chiagrød (overnight)

Chia frø er udtrolig sunde og indeholder meget omega-3 fedtsyre, protein, fibrer og antioxidanter. Desuden er de rigtig mættende, da de suger meget vand til sig og derved udvidder sig. Dette gør dem også yderst velegnede i grød. I dette indlæg vil jeg dele opskriften på en overnight chiagrød/chiayoghurt, som jeg selv spiser næsten hver dag til morgenmad.

Til én portion skal du bruge:

- 1 spsk. chiafrø

- 2 spsk. økologiske havregryn (kan godt undlades)

- 3 store spsk. skyr

- ca. 200 g. yoghurt

- Evt. 1 tsk peanutbutter

Man kan både bruge skyr og yoghurt natural eller med diverse smage. Det er en smagssag hvor sødt man vil have det (som det fremgår af mine valg på nedenstående billede, kan jeg godt lide det sødt).

Hvis du har et næsten tomt glas peanut butter kan du med fordel bare lave grøden i dette glas - det er virkelig lækkert og en god måde at få brugt de sidste. I princippet kunne man gøre det samme med et næsten tomt marmeladeglas eller nutellaglas for den sags skyld, det er kun fantasien der sætter grænsen! Man kan lave sin grød med præcist det man vil!

Grøden skal laves om aftenen før. Start med at putte skyr, havregryn og chiafrø i skålen (eller glasset i dette tilfælde).

Fyld det derefter op med yoghurt.

Bland det hele sammen og sørg for at det er godt blandet, så chiafrøene er ligelidt fordelt i grøden.

Stil nu skålen/glasset i køleskabet over natten.

Dagen efter er grøden blevet en del tykkere, fordi chiafrøene og havregrynene har suget en del af væsken.

Grøden kan sagtens spises som den er, men lidt crunch på toppen er prikken over i'et. På nedenstående billeder er den toppet med hjemmelavet sukkerfri choco crunch (http://nannaphilbert.wix.com/madogvelvaere#!Sukkerfri-crunch-med-3-ingredienser/c21kp/56edcca30cf2dfd251622b41).

Én portion indeholder ca. 270 kcal, 23 g. kulhydrat, 5 g. fedt og 27 g. protein.

Denne morgenmad vil holde dig glad og mæt længe og når man laver det på 2 minutter dagen før, skal man heller ikke bruge tid på at lave morgenmad om morgenen. Jeg vil i hvert fald varmt anbefale den både for sine praktiske og mættende egenskaber og sin gode smag og gode næringsindhold. God appetit!