Aioli

Aioli, eller hvidløgsmayonnaise som det jo egentligt bare er, er virkelig noget af det bedste man kan smøre på brød eller dyppe sine fritter i. Ligesom mayonnaise er det virkelig nemt at lave selv. Følg denne guide og lav det på 5 minutter!

Det eneste man skal bruge til en lill portion er:

- 1 æggeblomme

- Rapsolie

- 2 tsk. hvidvinseddike

- 1 fed hvidløg

- Salt

Fremgangsmåden er simpel. Lav mayonnaisen som her: http://nannaphilbert.wix.com/madogvelvaere#!Hjemmerørt-mayonnaise/c21kp/56e81e360cf2bdd8ba4eba39

Ved stadiet hvor hvidvinseddiken tilsættes, tilføjes desuden 1 fed hvidløg. Blend det hele sammen med en stavblender, dette vil også piske mayonnaisen færdig.

Husk at smage til med salt og f.eks. sennep eller andet smagsgivende.

Brug aiolien f.eks på brød i en sandwich eller som dip til fritter. God fornøjelse!