Proteinrige robuste gulerodsboller

Boller er lækre og det perfekte morgenmåltid eller mellemmåltid. Desuden kan man lave dem af overraskende mange ingredienser og tilpasse dem til præcist sine ønsker. Jeg tænkte, at jeg gerne ville lave en opskrift på 'sunde' boller med nogle grøntsager og et højt indhold af protein. Den får I lige her!

Til 8-10 små boller skal man bruge:

- 120 g. fuldkornshvedemel

- 100 g. havregryn

- 200 g. skyr natural

- 3-4 gulerødder

- 2 æg

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk bagepulver

Start med at tænde ovnen på 180 grader.

Herefter afvejes de tørre ingredienser i en skål.

Så afvejes skyr i en skål hvor æggene også tilføjes. Riv desuden gulerødderne.

Herefter skal det hele bare blandes sammen i skålen med de våde ingredienser til det danner en ensformig dej.

Fordel nu dejen i 8-10 boller på en bageplade med bagepapir (jeg lavede 10 - så bliver de ret små).

Bag dem midt i ovnen i 15-20 minutter. De er færdige, når man kan stikke en tændstik i en af bollerne og den kommer ud ren. Sæt eventuelt ovnen på varmluft de sidste 5 minutter, for at give bollerne en mere gylden overflade.

Så er bollerne færdige! Lad dem køle godt af på en rist (hvis ikke de køler nok af, kan de godt være en smule klæge). Nyd dem gerne mens de stadigvæk er lidt lune!

Laver man 10 boller som jeg gjorde er der ca. 114 kalorier i hver bolle, 16 g. kulhydrat, 7 g. protein og 2 g. fedt. Laver man 8 boller er det en lille smule mere.

Feedback på denne opskrift modtages med åbne arme, da jeg godt er klar over at den er en anelse alternativ - God fornøjelse!