Sunde snickers kugler

Forleden satte jeg mig for at lave lidt sunde snacks. Resultatet blev disse sødmefulde og let salte snickers inspirerede havregryns/dadel kugler, og jeg vil varmt anbefale dig at gå ud i køkkenet og lave den omgående. Opskriften fås lige her!

Til ca. 30 kugler brugte jeg:

- 130 g. medjool dadler (120 g. uden stenene)

- 3 modne bananer

- 110 g. finvalserede havregryn

- 25 g. kakaopulver

- Ca. 70 g. saltede peanuts

Start med at flække dadlerne på langs og fjern stenene. Skær derefter dadlerne i mindre stykker. Overfør til en skål.

Tilføj bananerne i mindre stykker til skålen og blend det hele sammen med en stavblender til det har en nogenlunde ensformig konsistens.

Tilføj nu til denne masse havregryn og kakao og evt. lidt sødemiddel f.eks. lidt stevia. Bland det hele sammen til en ensformig dejmasse.

Massen kan godt rulles til kugler med det samme efter dette trin, men jeg vil anbefale at det får lov at stå 30-60 minutter i køleskab, så det bliver mere fast og lettere at forme.

I mellemtiden hakkes peanuts meget fint.

Nu er det tid til at lave selv kuglerne! Tag en stor teske med dejmassen mellem hænderne og rul til en kugleform. Herefter rulles kuglerne i de hakkede peanuts.

Så er de færdige og kan nydes med det samme! De går perfekt som en lille snack, når man trænger til noget sødt og måske er på farten. Desuden er de gode med en kop kaffe.

Kuglerne skal opbevares på køl og er også velegnede til at fryse ned. I køleskab holder de en uges tid (men så længe går der nok ikke, før de er væk). God appetit!