Cornflakes kylling

Der er mange gode måder at tilberede kylling, men denne måde topper de fleste. Hvis du nogensinde har smagt kylling fra det berygtet lækre 'Kentucky fried chicken', så vil du elske det. Med disse ord, får I her opskriften på kylling marineret i sennep/honning lage og paneret i cornflakes.

Til 2 personer skal man bruge:

- ca. 300 g. kylling (jeg brugte inderfilet)

- 5 tsk. dijon sennep

- 3 tsk. rapsolie

- 2 tsk. honning

- Nogle håndfulde cornflakes

- Salt og peber

Start med at tænde ovnen på 200 grader.

Rør sennep, olie, honning samt salt og peber sammen i en skål.

Knus også et par håndfulde cornflakes i en skål af samme størrelse.

Vend nu kyllingestykkerne først i sennepsblandingen og hernæst i cornflakes. Det kan godt være, at det bliver nødvendigt at fylde op på cornflakes undervejs.

Læg kyllingestykkerne på en bageplade med bagepapir.

Bag dem i ovnen på ca. 25 minutter indtil de får en gylden farve og kødet er gennemstegt (tag evt. et stykke ud og skær det over for at tjekke om det er færdigtilberedt).

Som tilbehør lavede jeg nogle grøntsager i ovnen. Ovnkartofler eller fritter ville også passe rigtig godt til. Tag et kig under indlægskategorien 'aftensmad og tilbehør'!

Hvis det skal gemmes og genopvarmes senere hen, så vil jeg anbefale, at man gør dette i ovnen, da paneringen ellers ikke vil blive sprød igen. God fornøjelse!