Havregrynsskåle

Havregryn er super sundt og genialt at spise til morgenmad. Klassikerne må være havregryn med mælk eller havregrød, men havregryn kan bruges i alle mulige sammenhænge når det kommer til morgenmad. Jeg fik en, synes jeg selv, sjov idé til små skåle af havregryn til yoghurt etc, og den opskrift fås lige her.

Til 10 stk. skal man bruge:

- 1 moden banan

- 150 g. finvalserede havregryn

- 2 spsk. kokosmel

- 1 tsk. kanel

- 1 tsk. vaniljesukker

Start med at tænde ovnen på 190 grader.

Mos nu bananen i en skål med en gaffel.

Tilsæt nu resten af ingredienserne til bananmassen og bland det hele godt sammen.

Fordel nu 'dejen' i 10 muffinforme og form skålene efter formen. Dette gøres lettest med fingrene.

Bag dem nu i ovnen i ca. 20 minutter indtil de er gyldne. Lad dem herefter køle en smule ned, gerne på en rist.

Pil nu forsigtigt skålene ud af muffinformene.

Fyld nu skålene med f.eks yoghurt eller skyr. Jeg brugte græsk yoghurt med 2% fedt til mine og så toppede jeg dem også med lidt granatæblekerner.

Nyd et par skåle til morgenmad eller som en del af en brunchmenu.

De kan holde sig et par dage opbevaret i en lufttæt beholder, men de er klart mest sprøde og lækre umiddelbart efter de er blevet bagt. God fornøjelse!