Bagt jordskokke og løg

Jordskokker er enormt smagfulde og delikate og derfor er det også super nemt at lave smagfuldt tilbehør ud af dem. I denne opskrift er de ledsaget af løg og hvidløg og nogle krydderier der fremhæver deres særlige smag.

Til et fad skal du bruge:

- 1/2 kg. jordskokker

- 2 løg

- 1 helt hvidløg

- 1 tsk. salt

- 1/2 tsk. spidskommen

- 1/4 tsk. kardemomme

- 1 spsk. olivenolie

Start med at tænde ovnen på 180 grader.

Skræl og skyl jordskokkerne og skær dem i ca. lige store stykker. Pil løg og hvidløg og skær løgene i grove skiver. Fordel det hele i et fad.

Fordel olie, salt og krydderier.

Dæk fadet med sølvpapir og bag det i ca. halvanden time.

Nyd med det samme!

Denne type tilbehør er så dejligt alsidigt og kan passe til nærmest alt, hvis man krydrer det rigtigt. Jeg har blot valgt at sammensætte det med spidskommen og kardemomme, da det fremhæver jordskokkernes smag, men mulighederne er uendelige. God appetit!