Kikærtefad

I tråd med at jeg selv forsøger at spise mindre kød i hverdagen, vil jeg også rigtig gerne være med til at kunne inspirere andre til, hvordan man let kan lave simple smagfulde retter uden kød. Dette fad med alt et måltid skal indeholde er et eksempel på netop dette.

Til en stor dyb bradepande:

- 2 dåser kikærter

- 1 lille brokkoli eller lignende kål

- 1 knoldlignende kål f.eks. glaskål

- 3 løg

- Nogle fed hvidløg eller 2 tsk. hvidløgspulver

- 2 tsk. tandouri

- 2 tsk. salt

- 2 spsk. olivenolie

Grøntsagerne skylles (undtagen løg) og skrælles. Skær det i omtrent lige store stykker og fordel det i en dyb bradepande med bagepapir i bunden.

Hæld vandet fra kikærterne og fordel dem ud over grøntsagerne. Fordel også olivenolie og krydderier.

Dæk nu hele fadet med sølvpapir og bag det ved 190 grader i 2-3 timer (jo længere, jo mere mørt).

Nyd med det samme enten som en hel ret eller evt. bare som tilbehør til andet!

God appetit!